2020年11月10日火曜日

キャッシュレス

さてさて、だいぶ間があいております。

どうもです。武です。

ここんところは、銀座と新宿行ったり来たりで、あっちにフラフラ、こっちにフラフラと、なんとなく動き続ける日々が継続しております。

銀座の方はまだまだヨチヨチ歩きで、これから試行錯誤しながら育てていきたいと思います。

toiletは最近断捨離なんかをしながら、諸々アップデートしていく日々でございます。

そんなtoiletでひとつお知らせです。toiletは今月よりキャッシュレス化を進めております。

今までは現金かカードの取り扱いだったのですが、現在ではカードか〇〇ペイ的なるものをメインとしております。どうしても現金が良い!という方には一応お釣りも用意しておりますが、年内あたりでそれも収束させていこうかなと。

理由としては、単純にキャッシュレスの方が良い事が多いと思ったからです。一部現金派のお客様には怒られてしまいそうですが、toiletとしてはこれで良いのかなと。

お客様方面での良い点としては、キャッシュレスだと諸々特典がある方が多い(ポイントや還元率アップなど)、現金持ち歩かなくて良い、しっかりと履歴が残る、などなど。

店的なるメリットとしては、お釣りのために両替しなくてよい、店に現金置いとかなくて安全、お釣りの受け渡し間違いなくなる、などなど。

加えて武個人としては、会社の会計処理を税理士さんにお願いせず自分でやるようにしたので、お金の流れが全てデジタルになると、めちゃくちゃ効率がアップするのであります(ありがたやありがたや)

と、いうわけで諸々の理由でキャッシュレス化を進めて参りますが、移行期間としてしばらくは現金も使えるようにしておきますのでご安心くださいませ。


そんな感じで、今日も適宜適切に推進してまいります。

武

2020年10月20日火曜日

バー開業工事(最終)

どうもですどうもです。武です。

うっかりミスして本日はtoiletを休んでしまいました。ご来店予定だった皆様(雨の月曜だからそんなにいないと思いますが)すいませんでした。

さて、題名の通り、銀座PTAは無事にオープンしたので、開業工事という名のブログは一旦今回にて終了となります。

これからはいかにして商売を軌道に乗せつつ、楽しい営業を重ねていくかが重要ですので、そちらに注力して参りたいと思います。


そしてそして、最近ふと思ったことがあります。


人々のSNS等を拝見しておりますと、特にクリエイティブ系の方々は、自らの作品をしっかりと正面から発表していて、しっかりとそこにプライドやこだわりが感じられて、あぁ、すごいなーと思ったりしております。


そんな中、ワタクシ武もですね、やってることは飲食店経営なのですが、店もサービスも0〜100まで自らの意思決定にて、世の中に新たな空間を生み出し、しかもその空間は自分の中では最大限イケテルと自負している、いわば作品のようなものを捻り出しているのであります(ちょいと意味不明かしら、、、)


そこにいい加減な気持ちは一切なく、自分の中ではかなり突き詰めて店という作品を生み出しております。


店のしつらえや、メニュー、サービスの内容的に、ちょっとユルフワだったり、あえてグダグタしてたりという側面はありますが、自分の中ではそこらへんも作品の一部として、あえて忍ばせているという感覚があります。


今回、銀座の店も共同経営のナミさんとアーダコーダ揉めながら細部にわたって作り上げてきました。もちろんこれからお客様をお迎えしながら、より良くブラッシュアップしていくことが重要なのですが、現時点では概ね満足のいく出来栄えの空間が出現したと思います。


今日は完全に自己満ですが、今手元にある写真をいくつか載せながらPTAという作品を解説していきたいと思います。






まずはですね、全体感としてはPTAは【青くて暗い】のです。この感じはなかなかカッコイイのですよ。ちょいと深海を進む潜水艦の中、的な青さです。

その青の中に、蛍光の黄色や緑、ピンクといった極彩色を取り入れたり、ブラックライトや、その他小物類で、【下水道の空いたスペースで、爆音と酒でノリノリになりながら、夜な夜な怪しい実験を
繰り返すマッドサイエンスティストの個人的な空間】的なるコンセプトを表現したわけでありんす。






元々はこんな感じのカラオケスナック的なる内装だったので、これをDIYにてここまで変化させるのは我ながらよくやったなと感心しました。

この水色に光るライトは、はるばる国外からナミさんが輸入してくれましたが、度重なる税関の妨害に遭い全く日本に到着しませんでした。

今回は本当の本当に様々な照明器具がコロナの影響もあってか、日本に到着せず最後の最後まで我々を苦しめました。

確実に到着させるためにべらぼうに高い特別送料的なるものをオプションにつけたりしましたが、あまり効果がなく、謎は謎に包まれたまま今を迎えております(結局は到着したから結果オーライ)そのため照明類にはただならぬ愛着を感じております。


フェイクの植物も大量にナミさんが国外から輸入してくれました。なぜか植物だけはめちゃくちゃ早く到着するのです。これは本当に謎です。


建設現場で足場に使う単管を切ったり、繋いだりしながら色々作りました。


床はモルタル約700キロを地下二階まで階段で運び、自らの手で水と混ぜ、床に敷きました。


工事現場のA型バリケードを腰掛け椅子にしてみたり


蛍光に光るチェーンをぶら下げてみたり、


ロープライトを束ねて、あえてバラバラに絡ませながら照明としてみたり、(このアイディアはナミさん発案で天才だと思いました)


ブラックライトを様々なところに仕込んでみたり、、、



とまあ、こんな感じでアレコレ考えつつ、色々試行錯誤の末に捻り出したこだわりの空間となっております。

写真がないので、まだまだ解説できていないところが多々ありますが、それは追って紹介できればと思います。

さらにはオリジナルで開発したドリンクメニューや、PTAを楽しく過ごして頂くための様々な仕掛けもちょっとづつですが実装できております。


長くなってきてしまいました。


何はともあれ、皆様に一度PTAを体験して頂きたいのであります。是非ともお時間あります時にフラッと遊びにいらして頂けたら幸いです。(営業日などの詳細は
PTAインスタからどうぞ)


と、いうわけで、今回は、武も真面目に店作りに取り組んでいるのよ!という自己アピール満載の発表ブログになってしまいました。

最後まで読んでくださってありがとうございました。

今後も適宜適切に推進してまいります。

武


2020年10月13日火曜日

PTA10月後半営業


どーもどーもです。

武です。まずはさっくり予定からです。

【PTA10月後半営業日】
14(水)19〜24
16(金)19〜26
18(日)16〜21
20(火)18〜24
21(水)18〜24
22(木)18〜24
25(日)17〜24
28(水)19〜24
30(金)19〜26

※当店は会員制となっております。ご来店ご希望の際はDMにて詳細をお伝えさせて頂きます。

こちらの
PTAインスタからDM頂くか、武まで連絡もらえれば詳細お伝えします。


10月前半は不完全ながらも、ヨレヨレと営業させて頂いて、細かいところを修正したり、新たな取り組みをスタートさせたりしながら、まずは地盤を固めていこうと思います。

そして、ご来店頂いた皆様のおかげで空家賃パラダイスから一歩抜け出し、ちょいとばかり出血が止まりました。本当にありがとうございました。


まずは固定費払えるようになってゆかねば。。。会員制というスタイルで自走していくためには常連のお客様がたくさんいらっしゃらないと成り立たないのですが、大っぴらに集客も出来ずなので頭捻りまくりマクリスティでやっていこうと思います。


どうやって銀座の店を成り立たせていくのかも、こちらのブログで書き記していけたらいいなと思っております。

2020年10月3日土曜日

PTA10月前半営業日

どーもどーもです。

武です。



ようやくPTAがオープンしました。まだまだこれから修正しなければならない点多々ありますが、とりあえず離陸はしました。

と、いうわけで10月前半営業日のお知らせです。

3日14〜18h
4日17〜23h
7日14〜18h
9日19〜26h
11日17〜23h
14日19〜26h

上記時間帯は武全ております。

そしてPTAは会員制です。入口に暗証番号ロックがかかっているのでその番号をご存知の方のみ入店頂けます。


ではその番号はどうやってゲットできるのかというと、何のことはなく武までメッセージ頂ければ普通に住所と合わせてお伝えします。

特にこちらのブログを読んで頂いているキトクな方はむしろ私の方からから招待状を差し上げたいくらいであります。

なぜに会員制?といった点はお会いした時に丁寧にご説明致しますので、まずはフラッと遊びに来てくださると嬉しいです。

今後のPTAの営業日や詳細情報などはインスタにて更新していきますので、もし良ければフォローしてもらえるとピュアに喜びます。


それでは適宜適切に推進してまいります。





2020年9月29日火曜日

吉田和史さん旅立つ



どーもです。武です。

寂しいです。

寂しいという感情はこれかと再認識しました。私は今寂しいのです。

常連さんでもあり、数少ない「友達」と勝手に自負していた吉田和史さんが北海道の釧路に移住するべく本日旅立ちました。

移住の経緯はここでは割愛しますが、とても前向きな決断なので心から応援しておりますし、今後もそこそこ会えるっちゃ会えるので、大した話ではないのですが、やっぱりいつもひょっこり顔を出してくれていた吉田さんの姿がもう見れないのかと思うと、なんだか寂しくてしゅーんとしてしまいます。


これからはごくたまに会えて再会を喜ぶ関係となります。今までの新宿に住んでいて何気なくフラーっと来てくれるあの感じはもうないのです(うっかりあるかもだけど)


お客さんが誰もいない夜中に、延々とバカ話や芸能人の悪口、たまには真面目な話や、これからの夢の話なんかもダラダラダラダラとして、沢山の時間を過ごさせてもらいました。


また吉田さんがシンガーソングライターとして地道な努力を重ねる姿や、苦悩する日々、ライブの華やかな時間ナドナド、間近で見させてもらって心の底から応援していました。ミュージシャンをこんなに応援したのは人生で初めてです。


また、吉田さんの作り出す曲が純粋に好きというのもありました。いい曲だなぁと心から思っているから嘘偽りなく人に勧めることができました。またそんな才能を持ちつつも、傲ることなく、えらぶりもせず、ひたむきに楽曲制作に取り組む吉田さんの姿勢を尊敬しました。


音楽と飲み屋というのはジャンルは全然違うけれど、自分の作りたいものを作り、それをなんとか自立させていこうとする作業はどこか共感できるものがあって、なんだか上手くいかないことがあっても、吉田さんと愚痴をこぼしあいながら(最終的に芸能人の悪口を言いながら)「まぁ、やるしかないんだけどね」とか言っていつも帰っていました。


そんな何気ない日々がもう来ないかもしれないと思うと、心になんだかポッカリ穴が空いたみたいでとても寂しいです。


なんだか湿っぽくなってしまいましたが、これも一つの記念として書き残しておこうと思います。


吉田さんの前向きな決断と、新たな門出を心から祝福するとともに、吉田さんに負けないよう自分もこれから様々なことにチャレンジしていきたいと思います。


最後に昨日偶然生まれた名言?をここに記して終わりにしたいと思います。






【うつむきとは前傾姿勢の一種である】






吉田さん、本当にありがとうございました!

2020年9月25日金曜日

バー開業工事20

いやはや、だいぶ間あきおです。

武です。

前回のブログは8日でした。

今日が25日なので、3週間弱あいてしまいました。もちろんやること満載でブログに手が回っていなかったのですが、前回同様備忘録として残しておきたいと思います。

さて、銀座です。











まさしく、しれ〜〜っとオープンしました。ようやくです。とはいえまだ本ちゃんではなくプレプレやらプレやらで、要するにまだ完成してないけど、お客さんに来てもらってどういった感じになるのかを見つつ、整えていこうという段階です。ご協力頂いた皆様お忙しいところ本当にありがとうございました。


と、いうわけでこれから細部をつめていくのですが、またもや肝心なものが届かなかったり、冷蔵庫が冷えなかったりとなど、一筋縄でいかせてくれないところがこちらのお店の難しいところでありんす。


さらには人が全くもって足りておらずでして、toiletも銀座も開けようとすると手が足りなくなってしまう。そんなことは重々承知していたのですが、なんとなくリクルートは店ができてからだと感じていて、進めていませんでした。


なのでここから慌てて始めます。週1〜2くらいで入れる、どなたか良い方いないかなと。toiletでも良いし、銀座でも良いし。ジセンタセン問わずです。コソッと教えてくれたら嬉しいです。


そんなこんなでバタバタなので、銀座正式オープンになりましたらまた改めてご案内させて頂きます。それまでは急に武から、『明日銀座遊びにきませんか?』的なお誘いをさせて頂くかもしれません。もしお時間あったらお付き合い頂けると嬉しいです。


銀座はとりあえずそんなところなのかなと。粛々と進めて参ります。


他で特筆すべき点ですと、まずはダイエット。地道に糖質制限してますけども、あまり効果は現れず、、、やっぱりお酒飲むし、運動はほとんどできてないのでそりゃ効果薄いですよね。はい。けどラーメン食べてない!自分偉い!早く余分なものをある程度落としてから筋トレやら運動やらに移りたいのです。ガムバル。そして焼肉もラーメンも気にせず食べられる体になりたい😭


あとはオンラインサロン的なるものに取り組んでみたり、Wi-Fi環境や、キャッシュレス化などインフラ整備にも取り組んでみたりしております。


あ、最後になりましたが、漫画のワンピースを読むのがとっくのとうに限界に達していますが、もはや意地で読み続けているのは私だけでしょうか、、、、?現在97巻ですが全然終わる気がしないのです。


ドラゴンボールもスラムダンクも鬼滅の刃も絶頂にて連載終了しましたが、本当に美しい去り際だったなと心から感心してしまう今日この頃です。


ちなみに進撃の巨人も最近キツくなってきた。キングダムはまだまだいけますな。

2020年9月8日火曜日

バー開業工事19

はい、どうもです。武です。

バー開業工事の記事が随分更新されませんでしたが、工事自体がストップしていたわけではないのです。

単にいろいろやる事ありすぎて、ブログアップまで手が回っていないのです。写真もなかなか撮れていないし。

が、しかし後々のために備忘録として今やっていることを書き残しておこうと思います。

◾️工事全般
そろそろゴールが見えてきました。細かな部分はまだまだ腐るほどありますが、大枠はボチボチできてきました。

あとは

・地上のサイン的なるものの作成(これも変なやつ作ります)
・入口カーテン作成、
・荷物置き作成(照明も)、
・傘立て作成、
・カウンター内作業板作成、
・店内照明に使う備品が届き次第設置、
・トイレ鍵と取手設置、
・ウォシュレット電源確保、
・在庫ルーム整備、
・壁面装飾、
・瓦礫ゴミ捨て
etc

全然まだまだやることありました😭急ぎます。

◾️メニュー
ここはなかなか大事です。店内の雰囲気やスタッフも重要ですが、やはりお酒も美味しい!って思ってもらいたい。特に料理はやらないのでお酒のクオリティは自分達でも納得のいくものとしたいのです。

今はオリジナルレシピを考案しつつ、全体的なラインナップを整えていきます。もちろん価格帯も微調整が重要です。

◾️その他

・会計システム
PTA(店の名前)はキャッシュレス推進でいこうと思います。クレジットだけでなく、交通系ICや、各種ペイなどでの決済限定にしようかと。その方がもはやなんとなくスムーズな気がしています。店もお客さんも双方良いのかなと。

・会員制
PTAは会員制です。入口ドアには暗証番号キーがついており、番号知ってる人しか入れません。同伴者の方は大丈夫です。この暗証番号をお渡しする人をどう線引きするのか、またどうやってお知らせするのか、といったところがおもしろい感じです。

・音楽
店には大きめのスピーカーをつけました。防音もそれなりに施し、そこそこなボリュームで音楽が聴けます。なんならリクエストも無料でできるようにしたいです。酔っ払いながら、好きな曲聴くのって最高に気持ちいいのかと。そのシンプル体験はぜひ実現したいことです。


だいたいはそんな感じです。そろそろしれ〜っと開けます。

よろしくお願いします。