2020年6月30日火曜日

バー開業工事16

さてさて、どうもです。武です。

バー開業工事も16に突入しました。韓国ドラマならいよいよ大詰めです。自分も早いとこ最終回を迎えて無事に開店したいのですが、そうは問屋がおろしませんってことでいつもどおり目の前のハードルをなんとか乗り越えながら日々進んでおります。

現況の店内は↓こんな感じです。







かなりマッドサイエンスティスト感は出てまいりました。写真は青一色ですがもうちょっとカラフルにしていきたいと思います。

そしてトラブル的に最近デカかったのは、トイレ問題です。和式を洋式に変えるだけなのに随分と手間取っております。

便器も手洗いも揃えていざ工事開始となったのですが、朝から入ってくれていた水道屋さんが「水を止めるためのバルブが見つからない」って困った顔してまして。

要するに工事の途中に水がバジャーって出ちゃうと大変なので元栓閉めときましょっていう元栓が見当たらないとのこと。

えーそんなことあんのかいって思ってましたが、管理会社や大家さんサイド含めて捜索するも本当に見つからないご様子。

古いビルなので、度重なる増改築により、どこかにあるはずのバルブが隠れちゃってる問題なのです。そんなことはもはや自分にはお手上げ状態なのですが、便器も手洗いももう物はきちゃってるし、やるしかないって感じなのですが、この問題を回避する方法がこれまたメンドクサイことこの上なしなのです。あーやんなっちゃう。

とりあえず、回避方法の実行を検討しつつ、他にもやらねばならんこと多数なので、そちらをゴリゴリ進めていきましょう。

そしてオープンのターゲットは7月15日(水)にしようかと。もちろんこんなご時世なのでレセプションパーティーなどはやりませんが、皆様のご都合よろしき時にでも遊びに来て頂けますと嬉しいです♪


2020年6月24日水曜日

バー開業工事15

どうもです。タケです。

本日、中央区の保健所検査を無事に通過し、晴れて営業許可をゲッツしました。営業許可申請はもう3回目なので、写真の通りカオスな店内ですが、ポイントさえ押さえておけばスンナリなのであります。

許可が出たので、もはや今日から営業したって良いわけであります。家賃も既に発生しているのでここから急ぎたいところ。とはいえまだまだやらねばならんこと盛り沢山です。


トイレが和式なので洋式に変えます。トイレは普通に買うと高いのでいろいろなアプリやオークションを駆使して安いものを探します。

良いものが見つかっても油断はできません。上記はメルカリで必死の価格交渉の末にゲットできた代物だったのですが、出品者が価格を下げてくれた瞬間、別の誰かに横取りされました、、、ホントに殺意をいだきました(結局別のところでトイレは見つかりました)

こんな感じでちょっとした障壁がいくつも待ち構えており、それを手探りでひとつひとつ乗り越えていくのがDIYによる店舗作りの醍醐味です。

・既存の給湯器が壊れていたので、新しいものをトイレと同様に見つけて手に入れたものの、仕様が現状と合わず使えない(確認しない自分が悪い)
→今週日曜に取り付け工事入るのでそれまでに適合したものが必要

・足場材の単管を必要な長さに切る金属カッターの歯がかけて切れなくなってしまった。かわりにディスクグラインダーという工具で切断できるのだが、火花めちゃくちゃ飛び散るし、工具を固定するスタンドがないとうまく切れない
→ディスクグラインダースタンドという道具があるのでそれをホームセンターに買いに行く。

・地下二階なのでWi-Fiが非常に弱いため有線を引いてこなければならない。
→数多くのネット会社から最適な一社を選択し契約する。ネット開設工事をお願いしなければならない。

・その他もろもろありんす。

おや、眠い。。。ちょいと休憩します。

2020年6月22日月曜日

バー開業工事14

どうもです。武です。

日々混沌。

やりたいことと、やらなくちゃいけないことが混ざり合って、時間を奪い合い、結局あまり物事が進んでいない、なんてパターンにグッタリしつつも、一つ道が開けたりすると急にエネルギーが湧いてくるなんて日々を送っております。

直近は照明をあれやこれやトライしてます。



いい感じに怪しいです。あまりお金をかけずにナイスに仕上げることに喜びを感じてしまうので、ありものを流用したり、様々なネットワークを駆使してなるべく低コストで作ります。写真の葉っぱ達はナミさんが謎のサイトから「あれ?0が一個少なくない?」なんて物を探してくれて国を跨いで到着した優れものです。


店で使うデカくてゴツめのスピーカーも探しました。ミートボールのアミさんが、「新大久保にジャンク品のスピーカーが転がっているよ」という情報を教えてくれました。

機材方面全然知識がないので、吉田和史さんに付き添ってもらいつつ店まで。つい先日までライブハウスで使っていましたよというゴツメのスピーカーをゲットしました。店員さんも優しかった。吉田さんありがとうございます。


そして、スマホをついに格安に乗り換えました。UQモバイル。今まで自分は何に毎月お金を垂れ流していたのかと愕然とするほど料金に雲台の差があります。しかも利便性はほぼ変わらず。格安スマホ最高です。100%オススメです。

頑張ります。


2020年6月18日木曜日

バー開業工事13

いやはや、いやはやお。

武です。

最近ブログの更新サボってました。サボっていたというより、前回アップした【フリータケ】のブログを掲載するまでは他の投稿したらあかんぜよと思っており溜め込んでました。

なのでこれからまたほぼ毎日投稿していきたいと思います。

さて、題名の通り、コロナ前まで進めていた新しい店の工事を再開しました。

例にもれずコロナの影響でいろいろスッタモンダがありましたが(なかなか大変だった、、、そして今も大変ちゃ大変)、せっかくの機会なので改めてチャレンジを再開することに。

一旦ここまでの状況を整理します。

ご存知の方も多いと思いますが日本酒BARを共同で開催していたナミさん(ナミさんについてはまた別のブログでしっかりと)と、銀座の古いビルの怪しい地下の小部屋を発見し、『ここで何か面白いことやりましょう』となったところでコロナが発動。ビルオーナーの方の好意で工事も進めていましたが、一旦ストップに。

そしてコロナ明けに再び連絡したところ、危うく白紙撤回されそうになっていたのをギリギリセーフで救い出し、再びオープンに向けてゴロゴロと歯車を回し始めたのであります。

こんな時期にクレイジーな決断だと思うかもしれませんが、こんな時期だからこそ何かにチャレンジする意義があるなとも思っています。そこらへんは話すと長くなるので追々記していきたいと思います。


そんなこんなで昨日も今日も工事の日々。ちなみに前回までの様子は
こちらから

続きは再び足場材の組み立てから。テーブルやら腰掛け椅子やらを組んでいきます。ジャングルジムみたい

照明を一部仮で設置。

写真だとまあまあ良い感じ。

こんなテイストで全体のクオリティを引き上げていきます。単管とコンクリという統一されたマテリアルを中心に照明と小物で空間を埋めていきます。

前回まで茶色だったカウンターはとりあえず黒に塗り潰す。暗くしてしまえばいい感じになることでしょう。

ここからはより具体的なことに進んでいきます。

乞うご期待です。

2020年6月16日火曜日

【フリータケ経過報告】10% I am

はい、どうもです。武です。


自粛期間中に【フリータケ】と題しまして、日々いろいろ助けてくださる皆様に恩返しをするべく、武が無償で何かのお手伝いするということをやっておるのであります。

フリータケ詳細については→
こちら




今回は前職の先輩、平井さんからのご依頼です。


内容はといいますと、平井さんが現在手掛けるブランド
『10% I am』の商品を武的視点でレビューしてほしいというなんともありがたいご依頼なのであります。








『10%Iam(テンパーセントアイアム)は、「植物性乳酸菌と仲良く暮らす」をコンセプトにした“次世代漬け物”です。』

箸休めというイメージではなく、生きた植物性乳酸菌がつくり出すおいしい漬け物はご自宅用としてはもちろん、健康と美容に気づかう方へのギフトにも喜ばれます。植物性乳酸菌の活動を止めないよう、合成着色料・合成保存料・化学調味料無添加となっていますので、毎日の腸活にもおすすめです。

とのこと。

従来の漬け物から連想するイメージとはかけ離れた言葉が並んでおります。すごい。






『次世代漬け物』
まずは、この響きが圧倒的にオシャレです。


そして、このパッケージ。整っております。従来の漬け物のパッケージと比べるとかなり洗練されたイメージ。

ディーン&デルーカや、小洒落たカフェなんかにあっても全く遜色ないプロダクトではないかと。

もちろん、合成着色料などの添加物も入っておらず、植物性乳酸菌のパワーで体にもグッドな商品となっております。


さて、肝心のレビューですが、なかなか悩みました。一体何を書けばよいのか。単に味の感想や、表面上褒めるだけでは面白くないし、平井さんもそんなことは求めてないだろうと。


そもそも、私はこういったオシャンな食べ物とは無縁の生活をしており、ディーン&〜にも、成城石井にも、その他意識高めの商材にはまったくもって興味を示さず生きております。


平井さんからのお話がなければ、正直こちらの食べ物を口にすることもなかったと思います。すみません、、、



では、自分だったら何がレビューできるのか?素直に感想が綴れて、かつ表面的にならないことといえばなんなのかを考えました。


そこでたどり着いた答えは、まさしく上記の通り、「意識低い系の男が、意識高めの食物を摂取するとどういった反応になるのか」ということだと思います。


これなら素直に書けます。



では早速いってみましょう。


【塩麹漬けサーモン】

一番最初に食べました。ネーミングも美味しそうだし、味も美味しいです。柔らかくて複雑な味わいの塩辛って感じです。

そもそも意識低い系の私は塩麹がなんなのかわかっていません。この味が塩麹なのか、サーモンの味なのかわかっていませんが、ご飯に合うことだけは確かです。日本酒の肴にも最高。

意識低めの男は旨ければ良し!ってことであっという間に完食です。


【鯖の醸しリエット】



鯖しかわかりません。「醸し」と「リエット」が何を指し示しているのかボンヤリ程度にしか分かっていないのですが、何やら複雑な味がします。

和風とも洋風ともいえるような。

バゲットにつけて食べたら美味しかったです。ワインとも相性良しなのかと。とにかく複雑な味わいで、時間と気分に余裕がある時にオススメです。

とはいえバゲットやワインは意識低い系男子の家にはありません(今回はこのために用意されました)。せいぜい超熟の8枚切りをカリカリに焼いてバゲットに見立てることが関の山です。けどそれでも十分美味しいはずです。


【へしことエリンギと唐辛子】


まず、「米油」というものが存在することをはじめて知りました。米にも油があるのですね。

こちらはへしこの塩気と唐辛子の辛味で酒のつまみには最高です。ビールでも、焼酎、日本酒、ウィスキー、ジン、ウオッカなんでもいけそうです。あ、フルーツ系の甘いやつは合わないかもですが。

米油にもしっかりと味がついており、ご飯でもパンでもいけそうです。

自分はエリンギは焼いて醤油をかけて食べたことしかなかったので新しい扉が開いてきた気がします。



【奈良漬とチーズとケール】



奈良漬とチーズですか。居酒屋なんかには、いぶりがっこにクリームチーズといったつまみもあるのできっとこちらも合うのでしょう。

そしてケール。ケールってなんぞや?

おそらくこの緑色の葉っぱなのかと。イメージ的には青汁などで使われていたような。きっと体に良いことづくしの葉っぱのはずです。

いざ食べてみます。

ふむふむ。これは今までで一番複雑です。チーズの洋風が目立つ気もしますが、奈良漬の独特の風味も感じさせつつ、ケールが謎の食感と青臭さを漂わせており、その3つをオイルが丸め込んでいるといった印象です。

とはいえ酒には合いそう。スッキリ辛口の日本酒なんかはグイグイ進みそうですね。

ケールとのファーストコンタクトでしたが、青汁飲むよりかは全然こちらの方が美味しいし、なんだか健康になれる気がしてお得です。もはや意識も高くなってきた気がしています。



他にもまだまだ商品がありますが、長くなっても良くないので一旦ここらへんで落ち着きたいと思います。



さて、こんな感じでレビューしてきましたが、平井さんいかがでしたでしょうか?お待たせしてしまってホントすみませんでした。


ちなみにこちらの10% I amは現在父の日やお中元のギフトを展開中です。

こんな感じでセットになっておりますので、ギフトにはピッタリなのかと。どれもあまり食べたことがない味わいなので、みんなで一緒に食べながら、あーでもないこーでもないと感想を言い合いつつ楽しむのが一番なのかと思います。



また今回の私のように意識低めの男性にプレゼントしてあげることで、その人の普段閉じまくっている感覚を少しだけ刺激してあげることができるかもしれません。


自分の知らない世界に触れることが出来るという点では非常にエンタメ度の高い商品だと思います。


オススメか、そうじゃないかでいうと、断然『オススメ』なのであります。気になる方は→
こちらから



と、いった感じで【フリータケ】の方もまだまだ募集中ですので、お気軽にご依頼くださいませ。



ではでは。









2020年6月3日水曜日

5月後半の出来事③オンラインBARタカちゃん小田さん、その他。

これで5月の出来事備忘録は最後です。

◾️5/28 屋上BARの残置物片付け
2015〜16年あたりに新宿の某ホテルの屋上でBARやってたのです。そのあともBARの状態だけはオーナーさんのご厚意でいつかの再開に向けて保存させて頂いてたのですが、屋上の防水工事をする関係で一旦整理することに。

工事現場の足場材でいろいろ組んでいたので、それを解体し屋上から一階まで下ろす作業。ザ肉体労働。

長いもので5メートル以上にもなる単管もあります。

屋上からロープで吊って全て人力での作業。おまけに冷蔵庫やら棚やらヘビー級の重さの物たちは、メンズ5人がかりで階段で荷下ろしです。

皆様、お手伝い頂き本当にありがとうございました。

屋上BAR、またいつかやりたいですな。他にも建物自体がいろいろ面白いので、何か仕掛けられないかと妄想中です。

◾️5/30 オンラインBAR タカちゃんと小田駿一さん

小田さん(実は若者)

タカちゃん

外苑前BARトーストのタカちゃんと写真家の小田駿一さんをゲストに迎えての配信。3人で飲みながら、小田さんの写真の話や、タカちゃんの軽妙なトークに花を咲かせた楽しい夜でした♪

オンラインBARも定期的にやれたら面白いね、なんて話も出てきて今後の展開に楽しみが増えました。お二人ともありがとうございました!



そして5/31、屋上BARの残った仕事を終えて家に帰る途中に忘れ物をしたことに気付き、慌てて新宿に戻り路地裏を歩いていると1匹の猫に出会いました。

人に慣れているのか、近寄っても全く逃げる気配もなく、眠たそうにあくびをしています。
普段は路上で猫と戯れることなんて無いのですが、何故だか今日は不思議な気持ちになり吸い寄せられていきました。

のほほんと眺めていたのですが、急にその猫が鋭い目つきになって睨まれた気になりました。
「明日から気を引き締めていけよ」「足元救われるなよ」「他人への感謝の気持ちを忘れるなよ」なんていろいろ戒められたような気になりました。

そうでした。現実は甘くないものでした。また明日から気を引き締めて頑張ります。



2020年6月2日火曜日

5月後半の出来事②持続化給付金

そんなこんなで1週間寝込んでたら緊急事態宣言があけたのですが、ここで一つ重要なことがことがありました。

申請していた政府系の給付金が振り込まれたのです。持続化給付金というものです。政府がコロナ対策で打ち出しているサポートには様々なものがありますが、これは借金ではなく純粋に貰えるお金。

いやはや、本当にありがたいです。コロナ対策における政府の対応には様々な議論が飛び交っていますが、それはひとまず置いといて、この給付金制度は本当にありがとうと言いたいです。

どこの誰かはわからないし、どうゆう意思決定でこの給付金制度が設けられたのかは僕にはわかりません。そしてこの制度では不十分だという意見も聞きます。

とはいえ、僕にとってはとてもとてもありがたい制度でしたし、名前も知らないどこかの誰かに(はたまた国というものに?)お世話になったのは事実。普通に考えたら簡単にポンともらえる金額ではないものが、まさしくポンと振り込まれました。

僕が感謝の気持ちを抱くのは、この制度を考え出してくれた人達、この制度を実行に移すために手足を動かしてくれた人達、膨大な量の申請を限られた時間の中で精査し振り込みにまでこぎつけてくれた人達、名前はわからないけれど、心から感謝の気持ちを伝えたいです。ありがとうございました。

きっと手足を動かしてくれた人達にも、それぞれの生活があって、父親だったり、母親だったり、ベテランだったり、新卒だったり、正規または非正規雇用だったり、一人暮らしだったり、恋人がいたり、悩んでいたり、落ち込んでいたりしてるんだと思います。

そんな自分と同じ今を生きているどこかの誰かに今回助けてもらったということを忘れないようにしたいと思います。

そして、もしもその手足を動かしてくれた人達が、図らずともtoiletに来てくれた時に、伝わる伝わらないはわからないけれども、見えない何かの縁で結ばれることを心から祈ります。


2020年6月1日月曜日

5月後半の出来事①吉田和史さんオンラインBAR

そうそう、そんな感じで井田さんのオンラインBARは幕を閉じました。井田さんもまたやりましょうって言ってくれてるので第二回に期待です。

◾️5/16 吉田和史さんオンラインBAR

シンガーソングライターの吉田和史さんと久々に会えるとあって楽しみにしていた配信。吉田さんからも「重大発表がある」なんて聞かされてたもんですから(新曲発表かな?)なんて吉報を期待していたところまさかの『シンガーソングライター活動終了』のお知らせでしたー!!

おーい!!

ビックリ!!

吉田さん、シンガーソングライター辞めるってよ!

的な電撃が走る配信となりました。吉田さんの活動終了詳細についてはこちらで。
http://indiegrab.jp/news/85340/


いやはや、勝手に応援していただけなのですが、やはり寂しさが募ります。いい曲揃いだったからなぁ、、、


とはいえ終わりはいつかくるもの。鬼滅の刃もスラムダンクも人気絶頂で連載終了したし(あれ、ワンピースは?)、終わりは始まりの始まりってことで、今後の吉田さんのアクションに注目していきたいと思います。

とりあえず、吉田さんお疲れ様でした。ゆっくり羽を休めてくださいねー♪





そして、この後タケは扁桃腺を腫らし高熱にうなされながら1週間寝込みます。ホントにコロナじゃなくて良かった、、、