JIN JIN

新宿に馴染みのある方はご存知かもですが、紀伊國屋の地下飲食店街にあるこちらのパスタ専門店JIN JINが大好きなのであります。ご飯屋さんに不可欠な「安い　美味い　早い」を個人的には全て満たしてくれている良店です。

店内には長いカウンター席しかなく、1人客がほとんどです。モチモチとした生パスタに様々な種類のソースが用意されており飽きさせません。またシーズナルメニューも短めのスパンで更新されておりいつもどれにしようか迷ってしまいます。

そして、さらに愛してやまない理由の一つとして、このキッチン丸見えすぎるカウンター席の存在。ここが空いてたら必ずや座ります。

余計なものが全然置いておらず、下準備された具材の入ったフライパンと茹で上げた麺が常にグルグル回転し提供されていく様は大袈裟ではなくずっと見ていられます。

あぁ、 素晴らしきかな　JIN JIN

すでにご存知の方、 JIN JIN談義しましょう。